Al vanaf klein kind keek ik graag de kookkunsten af van mijn grootouders. Een ware meesters in de Nederlandse en Indische keukens. Van appeltaart tot spekkoek, mijn grootouders zijn mijn grote voorbeelden geweest. Vanaf 2006 begon mijn ware Cakemania. Ik heb verschillende cursussen op Wilton niveau gevolgd en al gauw merkte ik dat mijn creativiteit weinig grenzen had op het gebied van taartdecoratie. Een ware taartartiest is er een die zowel een creatieve kant bezit als een culinaire kant. Een taart kan er goed uitzien aan de buitenkant, maar de binnenkant moet lekker smaken. In elk gerecht, koekje of vorm zie ik wel een taart of creer ik een nieuwe vulling. Een van mijn minpunten is dat ik verschrikkelijk verslaafd ben aan chocolade. Dit proef je terug in de taarten. Elke taart wordt zorgvuldig ontworpen nadat alle wensen zijn besproken. De succestaarten zijn de taarten waar mijn creatieve geest kan worden losgelaten op het ontwerp. Mijn kinderen genieten het meest van de taarten en ik geniet van het moment als mijn kinderen hun vingers erbij aflikken en vragen naar nog een stukje taart. Wil je ook een taart van Cakinthecity.nl? mail naar
nathalie@cakeinthecity.nl
